Gode råd

• Rockwell-Skalaen

Rockwell-skalaen, hvad er det?

Rockwell-skalaen er den mest anvendte metode til at måle hårdheden på en køkkenknivs stål på. Rockwell-skalaen er både international brugt og anerkendt. Når man bruger Rockwell-skalaen så får kniven en karakter, det er her hårdheden af det testede stål bliver bestemt. Der er forskellige kategorier man opdeler Rockwell-skalaen i, man bruger altid HR, som står for ”Hardness Rockwell”. Den næste del man tilføjer til skalaen er et bogstav mere, dette kan være alt fra A, B, C, D, E, F osv. Den mest anvendt er dog C især indenfor køkkenknive. Derfor får alle knive en karakter inden for HRC, som...

Pasning og plejning af knive

Når det kommer til dine kokkeknive, så er den nogen ting, som du kan gøre for, at passe bedre på dem. Hvis du følger vores råd/anvisninger for pasning/plejning af dine kokkeknive, så vil du opleve, at de har en længere levetid. Dette gælder ikke kun for vores kokkeknive, men for alle kokkeknive. Vi vil nedenfor liste det op, som vi mener er det vigtigste når det kommer til pasning af dine kokkeknive.   Ingen opvaskemaskine Det første punkt er de må aldrig komme i opvaskemaskinen. Hvis du kommer dine kokkeknive i opvaskemaskine, så kommer de til at ligge våde/fugtige i...