Japansk Urtekniv (lang) - Original Series

67 lags stål smedet efter damascus-metoden og med en hårdhed på 62 HRC

Med sin stålhårdhed på 62 HRC ifølge rockwell-skalaen, så er netop denne urtekniv rigtig god til opgaver, hvor grøntsagerne man skal skære igennem, godt kan være hårde. Her er den specielt rigtig god til f.eks. gulerødder eller mindre kartofler, som er en rigtig hård grøntsag. Med sin høje score på Rockwell-skalaen er den ikke kun rigtig skarp, men bibeholder og sin skarphed i rigtig lang tid.

    Fordele ved en længere urtekniv

    Der er en nogle helt essentielle fordel ved at vælge den lange urtekniv frem for den korte. Den lange urtekniv er rigtig god til opgaver, hvor det kræver at bladet er lidt længere, men stadig ikke så langt og bredt som en almindelig kokkekniv. Den lange urtekniv er en køkkenkniv, der er perfekt til at skære forskellige grøntsager med, hvor du stadig ønsker meget kontrol. Her er det primært de lidt større grøntsager såsom gulerødder, agurker, peberfrugter eller lignende, som den lange urtekniv egner sig bedst til.

    Den lange urteknivs spidskompetencer

    Den lange urtekniv er selvfølgelig meget a la den korte urteknive. Begge knive dække en del af de samme funktioner, hvor man skærer løg, hvidløg, chili eller andre småting. Selve klingen er dog 3,5 cm længere end den korte urtekniv. Derfor er den ikke ligeså nem at arbejde med under vandhanen, som den korte urtekniv er. Men dertil sagt ligger den lange urteknivs spidskompetencer i de lidt større madvarer, hvor det ikke helt kræves at bruge en stor kokkekniv eller lignende.

    Det vandafvisende skæfte

    Ligesom resten af Qknives Original Series så er den lange urtekniv selvfølgelig også udstyret med et skæfte i pakkatræ. Skæftet er vandafvisende, hvilket giver denne urtekniv en god fordel da der oftest arbejdes med våde råvarer. Derfor har man altid et fast greb om sin kniv, som gør, at den ikke glider ud af hånden under brug, selvom skæftet er vådt.

    Anmeldelser af produktet

    Baseret på 2 anmeldelser Skriv en anmeldelse

    Andre spændende produkter

    x